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  • 世界頂尖廚藝對決

    料理＆甜點主廚的競技

    唯一指定 DE BUYER

  • 法國頂級餐廳主廚分享

    With Gerard Leranguer, Chef of the famous Fouquet's Barriere M.O.F., and Gaetan Fiard, "Arts Sucres" (Arts of Sweet) world champion, Pastry Chef of the Fouquet's Barriere

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DE BUYER 1830

鍋具、餐廚五金、烘焙

餐廳老闆追求耐用高品質一站式首選！DE BUYER是世界唯一品牌，能提供2000款不同材質規格不銹鋼.鐵鍋.不沾鍋.銅鍋及不同料理用具及烘焙用具。厚底不銹鋼高湯桶，多層鋼高導熱精準油煎，到銅鍋煮醬絕美上桌。世界烘焙冠軍最愛不釋手的烘焙用盡在DE BUYER ，法國製造。

品牌故事

ALCHIMY

Bocuse d’Or 世界大賽指定商品

2022全新專業職人等級不銹鋼鍋系列 ，三層不鏽鋼高速導熱最新結合技術，簡單掌握料理時間。全身無銳角阻隔導熱；帶來絕佳的整體導熱性，適用於所有火源上加熱。

 

適合所有慢燉，熬湯料理，鍋內有刻度標示。

了解規格

PRIM'APPETY

厚底不銹鋼鍋具

系列提供多種尺寸規格能夠選擇，從最小12cm醬料調製到最大50cm備料湯桶;搭配加厚導熱底板，讓導熱更加快速。同系列鍋蓋皆適用同系列不同鍋型同尺寸型號。

極致銅鍋的世界

唯一適用銅鍋專家，超過180款餐廳常用規格

THE EXCELLENCE OF COPPER Copper is a leading material for kitchen use and loved by professionals and keen amateurs as well. It conducts heat quickly and evenly and is perfect for thickening sauces and cooking when particular care is required.
The utensil bodies are made of a colaminated material (90% copper; 10% stainless steel). The copper is hand-polished using traditional methods - its gentle, soothing aura making it the perfect companion for your table. 

了解系列

鐵鍋翹楚

CNN 評鑑世界最佳鐵鍋品牌

1mm/1.5mm/2mm/2.5mm/3mm 各式厚度，穩定不變形推薦！經濟耐用世界餐廳評鑑第一名

CNN 國際肯定

快速蔬果/松露刨切機

法國製造，零件可單購

de Buyer 曼搖系列總共有6種機型，每一台都能讓你像專業廚師一樣快速切蔬果的處理器，快速且安全！de Buyer 曼搖是全世界生產製造蔬果快速刨切機的先鋒， 一台主體機型隨著配件刀數的不同，可切絲、條、片、塊，級距變化多元！且每一環節都在法國完成設計開模與製造，提供專業餐廳大量使用時所需的穩定性及機動性，了解消費者的需求。更重要的是每一個配件都能換購，當因使用耗損或是遺失時，都能額外單獨購買每一個配件！！

 

研磨罐 MILL

胡椒.海鹽.香料

Peppers mills
De Buyer pepper mill is equipped with a mechanism with a double row of teeth that captures the peppercorns, pulls them down, then locks them in place to grind them perfectly. Our wooden pepper mills offer a good grip with sizes adapted to your needs.

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