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銅鍋令人愛不釋手的原因

銅,是所有運用於烹調鍋具中,導熱性能最卓越的的金屬材質。

銅是西式料理廚房中,特別是法式料理餐廳必備的鍋具材質,其受到專業人士和全球愛好精緻料理者的喜愛。

因它導熱最迅速且均勻,無其他材質能更勝銅鍋。銅鍋最常運用在濃縮收汁的料理。

畢耶銅鍋,由90%的銅; 10%厚的不銹鋼內層製成方便烹飪清潔,並使用傳統方法手工拋光,增加其各角度柔和細緻的光澤及質感,其優美柔和的色則,會是您餐桌的配餐上菜最完美伴侶。

黃銅握柄

不鏽鋼握柄

鑄鐵握柄