銅，是所有運用於烹調鍋具中，導熱性能最卓越的的金屬材質。

銅是西式料理廚房中，特別是法式料理餐廳必備的鍋具材質，其受到專業人士和全球愛好精緻料理者的喜愛。

因它導熱最迅速且均勻，無其他材質能更勝銅鍋。銅鍋最常運用在濃縮收汁的料理。

畢耶銅鍋，由90％的銅； 10％厚的不銹鋼內層製成方便烹飪清潔，並使用傳統方法手工拋光，增加其各角度柔和細緻的光澤及質感，其優美柔和的色則，會是您餐桌的配餐上菜最完美伴侶。