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法芙娜正方形帶孔加高塔圈-高3.5cm

法芙娜正方形帶孔加高塔圈-高3.5cm

與法芙娜巧克力學校Valrhona School 共同研發，de Buyer畢耶是世界首創出“在烘焙模具上沖氣孔”設計的第一品牌，致力達到更好的熱氣傳零死角，傳到到食材讓烘焙效果達到極致的先鋒！

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法芙娜正方形帶孔加高塔模
-與法芙娜巧克力學校Valrhona School 共同研發-

de Buyer畢耶是世界首創出“在烘焙模具上沖氣孔”設計的第一品牌，致力達到更好的熱氣傳零死角，傳到到食材讓烘焙效果達到極致的先鋒！

近年更與全球知名法芙娜巧可力學校合作研發，東京專賣店御用甜點專用尺度，獨家授權畢耶販售製造。
兼顧精準最佳級距的細孔，依然需要穩定足夠的不鏽鋼圈厚度，才能保證在熱漲冷縮過程中成品完美。坊間多廉價塔圈用不鏽鋼料單薄，易造成塔皮成型變形甚至有裂縫。
細孔更好的傳導熱度，讓派、塔受熱更均勻，烤出金黃香酥的塔餅、派皮。塔圈上有尺寸標記易於辨識，富彈性好脫模。系列厚度僅0.8~1釐米，更進化的接縫技術，輕易整出線條俐落的塔皮，烤箱一出爐，絕佳的成型線條受到世界各大甜點店及餐廳指定使用愛不釋手。

  • 全不鏽鋼材質，符合食品衛生安全標準。
  • 冷凍、急速冷凍、冰箱冷藏、烤箱皆可使用。
  • 清洗：適用洗碗機。
  • 材質：AISI304不鏽鋼
  • 專利正規品製造

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