法國畢耶不鏽鋼鍋具

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材質說明：不鏽鋼鍋
AISI 304 & AISI 430
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de Buyer 畢耶嚴格挑選國際標準 AISI 304 及 AISI 430 等級，製作各規格不鏽鋼，無重金屬殘留的最優質不鏽鋼。

清潔與保養：

使用一般清潔方式即可，不須開鍋、養鍋步驟。
適用市售各式材質鍋刷，鍋刷軟硬及清洗力道隨著使用次數增加，在鍋具表面產生不同程度的使用痕跡，使用痕跡不會對鍋具產生功能影響。

如想維持不鏽鋼鍋具的晶亮外型，建議選用軟質海綿材質清潔；較髒油污亦可搭配市售不鏽鋼清潔劑即可輕鬆去除油垢污漬。

不鏽鋼鍋常見問題
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我發現不鏽鋼器具內有白色印記，我該怎麼做才能去除它們？
白色痕跡是由於水中雜質加熱後引起的。白色痕跡很容易去除，只需用海綿和一些白醋擦洗您的器具，不要用水稀釋白醋。

不鏽鋼鍋料理後，局部有黃色污垢，我該怎麼做才能去除它們？
不銹鋼鍋表面發黃，多數是食用油以及大火產生的。

不銹鋼十分穩定的複合金屬，會發黃多半的是燒炙的現象。建議使用小蘇打或是市售不銹鋼專用清潔劑刷除即可。

鍋具握把有甚麼不同？
Alchimy、Prim'appety系列配搭不鏽鋼空心管把手，中空設計用於排出熱量並減少導熱溫度，把手比較不易變燙。

Twisty 系列配有可更換的橡膠手柄，本身不導熱。

Affinity 和 Milady系列鍋具選用符合人體工程學的實心精鑄不鏽鋼手柄，非常舒適且堅固耐用，在長時間烹飪以及直接暴露於熱源的情況，建議使用隔熱手套、廚房毛巾隔熱以保護雙手。

料理時握把會燙嗎？
不鏽鋼鍋具所有款式皆適用放入烤箱料理，不論是精鑄或是中空管握柄，皆可耐高溫，與鍋體相比雖不易導熱但隨著烹調時間仍是會發燙的。
無論款式鍋具火源大小控制在鍋底範圍內為最佳！！鍋柄就不會快速變燙！正確控制火源大小也能避免鍋壁空燒而焦黃。
畢耶設計各級鍋具及不同握把材質，關於各鍋具握把材質請回到商品頁閱讀。

多層鋼和加速導熱三明治鋁板底的不鏽鋼鍋具有什麼區別？
多層複合不鏽鋼能在全鍋均勻導熱，整個鍋體以相同的速度加熱，達到完美控溫的烹飪效果。
三明治厚底導熱板，主要是經由底板散布熱源，因此可快速加熱，非常適合高水份料理烹飪和蒸煮。

我可以在不鏽鋼鍋中使用金屬物品，例如叉子，勺子，刀子，鏟子嗎？
不鏽鋼是一種耐刮擦的材料。因此，您可以在不鏽鋼鍋具中自由使用金屬器皿。然而，如果鍋的內表面被刮擦，鍋具烹調食物適用性及其烹飪性能是不會受到影響。