不沾鍋的鋁內層均勻地散發熱量，最理想的是中小火伴煮，加熱和重新調整預煮的菜餚。中低溫烹飪可保留不沾塗層最佳的效果，再好的塗層在暴露於高溫時都會變質只是時間的快慢。畢耶非常不建議不沾鍋空鍋時對其進行加熱空燒，因為這會快速導致塗層損壞，從外表卻難以辨識。

您可以在傳統烤箱中將不粘鍋加熱最多10至15分鐘以進行預熱或保持溫暖。 不沾鍋內層鍋芯是由鋁製成，因此不適用於微波爐。

畢耶無論固定傳統柄或活動式系列的手柄不會變熱，正常會保持低溫。實際上，您可以自由，安全地使用不會被燒毀。

鐵和鑄不銹鋼握柄，在長時間烹飪時或火源直接接觸時，會變燙。必要時可使用諸如防熱套，廚房巾或烤箱手套之類的保護再拿取移動鍋具。

畢耶不沾鍋的不粘塗層是多層的或加厚的，不同系列清楚告知塗層厚度，因市售許多多層塗層不代表塗層加厚。請點選畢耶詳細各商品說明了解更多。

真正加厚的多層塗層可以防止頻繁使用後快速耗損。因此，在正常使用條件下，包括不高溫烹調，畢耶的不沾鍋具是可以一直使用，無需定期換鍋。

當食物在烹飪過程中開始有沾黏在鍋上時，標示不沾塗層不再有效。在這種情況下，就有必要更新您的鍋。