Name: DOZORME | FlatCut系列 | 中式菜/肉刀
Brand: Claud Dozorme
SKU: 5f5711d407ec314bb10a7ff8
Price: 4140.0 TWD
Availability: InStock

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DOZORME | FlatCut系列 | 中式菜/肉刀

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Thomas Bastide及Claude Dozorme經典攜手打造

當名設計師與刀具製造大師相遇...

FlatCut系列廚刀有著獨特的不對稱立體刀柄，由Thomas Bastide設計，是經常與知名精品品牌(巴卡拉、昆庭、Puiforcat、愛馬仕)合作的法國知名設計師，並由位於法國Thiers的刀具大師Claude Dozorme精心製作，FlatCut系列廚刀集現代及傳統的精隨於一身，刀身至刀柄一體成形設計，材質選用頂級鉬釩鋼X50CrMoV15 ( 洛式硬度介於54至56度 ) 鍛造專業級銳利刀刃。

Thomas Bastide這麼形容這件作品："這款廚刀的獨創性在於其不對稱的形狀和手柄的傾斜度。刀身被凸顯出來而顯得單純而簡約。握柄加厚的一側更易於操控，使用更加舒適"。這部份我們也確實測試過，的確如他所說地好用!

產品說明：FlatCut系列切肉刀輕巧好操作，具有特別堅固的刀緣，能直接切剁厚肉片、軟骨甚至骨頭，是支相當多功能的刀。

品牌：Claude Dozorme

產品特色: 舒適稱手的獨創性不對稱握柄，刀鋒銳利好切，磨刀方便，另外握柄的傾斜設計可避免刀鋒與廚房桌面的接觸，保護其銳利度。

使用建議：適用洗碗機。

材質: