Forge de Laguiole | 三星米其林主廚 Michel Bras起司刀

Forge de Laguiole | 三星米其林主廚 Michel Bras起司刀

為三星米其林主廚 Michel Bras主廚的餐廳精選打造的起司刀


2022-08-07T16:00:00.000+00:00截止 指定商品,Laguiole夏季年中慶

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法國最頂尖起司刀

三星米其林主廚 Michel and Andre Bras 設計款 






在眾多法國餐飲界美食家及愛好者人生朝聖清單內的Le Suquet 3-Stars Michelin餐廳 (或者說是一間美麗的旅館...),坐落在Aubrac (奧布拉克)美景環繞的中心重要位置,Bras家族跨足三代的餐廚沿革的心血。由三星米其林主廚 Michel and Andre Bras 主廚因實務中餐廳供應個是頂尖食材給講究的顧客,因而設計出最理想的事和切割各式起司的刀款,與手工刀具翹楚Forge de Laguiole® 同合作,是一把不可多得的好刀,方便好切就連容易散掉的軟質起司Roquefort 及 goat cheese也很適合, 特殊設計弧形握把與刀片巧妙的力學平衡,刀片的錐形及斜面設計精準好施力

尺寸: 28.5 cm

握柄材質: 耐力木

保養與清洗: 手洗 (不適用洗碗機)

品牌: Forge de Laguiole。Forge de Laguiole® 百年前,世界聞名的第一隻Laguiole餐刀在1829年起的一個小城鎮Laguiole誕生。在一間小小的廠房集結最好的金屬工匠,用最傳統的手工打造至今,經歷不同階段歷程。 每一把刀的不僅鑲坎技術乃至料都是傳承下來的技藝經驗。無與倫比的質量和使用壽命,成就Forge de Laguiole®成為世界最出色的廚師和侍酒師以及美麗刀具愛好者指定的品牌。

盒子:

  • 100% 法國製造, 工匠鍛造
  • 刀刃由法國頂級T12鋼 (只為Forge de Laguiole®生產) 製成
  • 刀刃亮面金屬處理
  • 耐力木握柄
  • 禮盒包裝+保證書



Laguiole 刀具大師的秘訣與傳統



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