Name: LE NEZ DU CAFE | 36香氣咖啡鼻子啟蒙組 - 英文版
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LE NEZ DU CAFE | 36香氣咖啡鼻子啟蒙組 - 英文版

Specialty Coffee Association (SCA) Sensory skills courses & exams official kit.

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認證咖啡師指定使用套組 & 送給咖啡愛好者的完美禮物

全球公認第一個訓練嗅覺香氣的用品

Jean Lenoir 專為精品咖啡協會 (SCA) 設計的咖啡師認證&測驗教材，也能幫助咖啡初學者、愛好者、專業人士訓練感官、辨識咖啡風味。

由尚‧勒諾瓦 (Jean Lenoir) 先生發明的LE NEZ DU VIN酒鼻子系列，在品酒界是一款增進、訓練嗅覺的指標性教材；品牌創立至今逾 30年，LE NEZ DU VIN不僅不斷與時並進，更已成為全球眾多咖啡師學習的聖經

在尚‧勒諾瓦 (Jean Lenoir) 的《LE NEZ DU VIN》首款品酒54香氣書發行後廣受讚譽，成功的幫助許多人訓練嗅覺並豐富對品酒的詞彙，繼而有許多咖啡專家和生產商詢問尚‧勒諾瓦先生是否可以對咖啡進行同樣的研究，而咖啡的複雜度及豐富性並不亞於葡萄酒，品種、產地、生產工藝和烘焙方法對氣味都有極大影響，因此隨後有了咖啡香氣訓練套組 - LE NEZ DU CAFÉ 的誕生，並成為所有 SCA (SCA國際咖啡證照)考試和執業咖啡師的官方指定訓練套組。

LE NEZ DU CAFÉ 最初是為專業人士設計的，但它也令那些對咖啡香氣感到好奇；渴望增進感官嗅覺的咖啡愛好者們欣喜若狂。

LE NEZ DU CAFÉ 擁有 36 種法國天然和手工製作的香氣以及插圖書，讓您能夠：

訓練和豐富您的嗅覺記憶，以識別咖啡杯中的香氣。
為了更好地了解您正在品嚐的咖啡：包括它的品種和地理起源、製作過程及步驟，從種植方法到咖啡豆烘焙再到製備技術。

LE NEZ DU CAFÉ以精美的木盒包裝，包含：

一組 36 瓶（玻璃製成）的香氣構成了世界各地咖啡的 DNA。

泥土香調：1 土壤
蔬菜香調：2 馬鈴薯(土豆)、3 豌豆、4 黃瓜
植物香調：5 稻草
木質香調：6 雪松
辛辣香調：7 丁香、8 胡椒、9 香菜籽、10 香草
花香：11 茶香月季、12 咖啡花、13 咖啡漿果
果香：14 黑加侖、15 檸檬、16 杏桃、17 蘋果
動物香調：18 黃油，19 蜂蜜，20 皮革
烘烤味：21 印度香米、22 吐司、23 麥芽、24 甘草、25 焦糖、26 黑巧克力、27 烤杏仁、28 烤花生、29 烤榛果、30 核桃、31 熟牛肉、32 煙熏味、33 菸草、 34 咖啡熟豆
化學：35 藥味，36 橡膠