由刀具職人 Claude Dozorme打造的Thiers系列,是從世界知名 "Le Thiers" 手工餐刀型演化出的系列,兼具現代設計及手工的技藝。
品牌歷史重要的工藝大師Cutler Claude Dozorme 先生,自1902年起就在法國手工刀生產重鎮Thiers地區,打造一把一把遵循傳統規章嚴謹打磨的刀具。
Le Thiers手工餐刀,與中古世紀法國及歐洲的餐廚之都Thiers城市齊名,僅由Thiers刀匠職人製造及專利所有的"Le Thiers"手工餐刀及侍酒刀,蒂耶爾刀的特色在於其身略為圓弧流線型的握柄形狀,略為像鯊魚的身形,隨時準備大快朵頤!經典流線型設計、及簡易使用的握柄等眾多特色,是我們團隊鍾愛這系列商品的原因。