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Claude Dozorme  一體成形Vichy刀
源自1902年，位於 Thiers (法國) 的手工刀具職人品牌


1902 Vichy紅方格織布系列廚刀為法國傳統刀款，製作精細，刀鋒銳利。刀身輕巧，使用起來輕鬆省力。繽紛精緻的握柄有著透明壓克力內襯紅白相間的格紋布，為法國薇姿(Vichy)產的織布。1902年是C. Dozorme餐具於法國Thiers城市(歐洲餐具之都)問世的經典年份。

刀身至刀柄一體成形設計，比起刀身及刀柄分開接合，更加平衡且兼顧，由頂級不鏽鋼打造，含碳量高，相當堅硬(洛式硬度介於54至56度)。專業鋒利的刀鋒，刀鋒連接至握柄處有流線光滑拋磨處理，安全不傷手。刀柄尾端半月型吊掛孔，方便吊掛。


產品說明：1902 Vichy紅方格織布系列骨刀是肉販最愛的刀款！能輕鬆切除肉皮，或將肌腱和脂肪切片，適合切剁大塊帶骨肉、禽肉或各式肉種...相當獨特的刀鋒設計：細長並帶著曲線，能切出平整的切面，去骨相當輕鬆。試試看，這是支肉販都讚賞的刀！

品牌：Claude Dozorme

產品特色：製作工法精細，刀鋒利好切，磨刀方便，刀身輕巧，使用起來輕鬆省力。刀柄尾端半月型吊掛孔，方便吊掛。

使用建議：可用洗碗機清洗

材質：
  • 100%法國製造
  • 刀身至刀柄一體成形設計
  • 刀身由頂級鉬釩鋼X50CrMoV15鍛造，洛式硬度介於54至56度
  • 刀鋒銳利，鍛造精確，磨刀方便
  • 透明壓克力握柄(方便清洗)，內襯法國薇姿(Vichy)產紅白格織布
  • 刀柄尾端半月型吊掛孔，方便吊掛
  • 刀身商標雷射雕刻
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