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法國工藝 DE BUYER l 不沾鍋

凡購買不沾炒鍋限任選專用木鏟   加購價 99元起

自1830年來,法國畢耶以專業廚房和頻繁使用且耐用為出發,作為研發製造的核心考量,不沾鍋鍋身厚度高於一般市售鍋具為最顯著的特色。

因鍋芯鋁主體加厚,才可應付頻繁使用所需的效能。厚度保證了均勻的熱量散佈,縮短烹飪時間達到均勻溫度均勻。一般來說不沾塗層會降低導熱性。也因此,不沾塗層較少運用在高溫油炸料理,關鍵的中低溫火源,使用低油脂烹調,更能發揮不沾鍋特色及不沾效果維持在最佳狀態。

畢耶規劃了日常不沾鍋鍋型及感應爐也適用的系列,各式握柄及塗層厚度等級細分不同系列提供給消費者依據需求挑選。全系列不沾塗層皆保證不含全氟辛酸PFOA。

為了保持塗層鍋的最佳不沾特性,重要的是:

  • 不要空燒鍋具
  • 為維護使用壽命,中、小火為最佳火力
  • 建議手洗,並使用柔軟的海綿清洗
  • 不建議使用洗碗機
  • 禁止在鍋內使用金屬或尖銳物品,以維護使用壽命