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Affinity系列 l 多層複合不鏽鋼深煎炒鍋

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百年經驗最頂尖的多層鋼技術

一體成形多層鋼體 = 超快導熱效果 - 均勻熱擴散


 畢耶的Affinity不鏽鋼系列,以2層不鏽鋼3層鋁金屬,100%全鍋身導熱無熱阻斷的死角,造成熱不均而燒焦感到困擾。圓形深煎鍋型,加高鍋身容量加倍,特殊鍋裙設計,可讓您輕鬆將食物滑到盤子上。非常適合用於煎炒、火烤、上色及炙燒料理。專業級的不鏽鋼煎鍋,導熱快速,簡單掌握料理時間。


本鍋鍋型為煎炒鍋, 同時可作為平煎鍋煎炒料理。


法國畢耶百年來以擅長供應各大專業主廚,各式金屬材質的鍋具,以專業實用及耐用著名。專業完美層鋼,在所有熱源爐具上都具有卓越的表現,無論煮沸的效能或是熄火後悶煮的長時效,都能讓像是法國烹飪界佔有重要地位囊過各大獎項備受推崇的知名星級主廚MicihelRoth 的推崇,每每公開料理都會聽到他讚嘆畢耶不鏽鋼鍋的品質所成就最頂尖的料理。

 

優點:

精鑄不鏽鋼打造符合人體工學的職人舒適握柄,

一體成形複合金屬鍋身高導熱超速升溫卻慢速降溫,中間3層鋁合金讓鍋身導熱快速受熱均勻

內層採用最嚴格的AISI國際標準之304不鏽鋼,外層採用430不鏽鋼耐熱抗腐蝕易於清潔


適用各種火源,包含感應爐

適用洗碗機


溫馨提醒:全鍋可入烤箱使用,取出時請一定要搭配隔熱用品。

 

材質 AISI 304(18/10)/430 不鏽鋼









de Buyer 不鏽鋼鍋系列比較

de Buyer 鍋具材質比較



就讓下方影片告訴你超導熱、均勻熱擴散有多厲害, de Buyer Affinity系列 (不鏽鋼多層鋼體) vs de Buyer Milady畢耶夫人系列  (不鏽鋼單層鋼體) ,加熱牛奶效率比較 :


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